如何用最少的钱开一家月入过万的谢大卤牛肉店

　　如何用最少的钱开一家月入过万的谢大卤牛肉店?

　　想创业开特色卤味店，怕投入高、风险大?其实不用花大价钱，也能开一家谢大卤牛肉店，稳稳月入过万!从选址到运营，每步精打细算，降成本、提收益。

　　选址不追高租金，精准抓客源。不挤核心商圈，菜市场周边是优选 居民采购卤味佐餐需求足，易攒回头客;社区沿街也合适，家庭日常加餐、早餐配卤味，客源稳定;写字楼附近为次选，午间上班族买卤味下饭，客流集中。这些点位租金亲民，开业就有客流基础。

　　装修不搞豪华风，低成本造家常感。不用请设计师，选平价实木桌椅控制支出;墙面挂卤牛肉制作流程图、老食客好评贴，配暖白吊灯;卤制区做简易玻璃隔断，够用即可。花小钱办大事，贴合卤味店的烟火氛围，让顾客有亲切感。

　　产品聚焦招牌，精简品类降本保味。主打招牌卤牛肉(牛腱、牛筋、牛肚等经典款)，搭配卤味拼盘、牛肉汤面、凉拌小菜：牛肉从本地肉铺直采，卤料按配方提前熬制;汤面汤底批量炖煮，小菜预制调味。省人工还保口味稳定，卤味的醇厚香气更易吸引客群。

　　运营靠轻量手段拉客流：冲榜单靠口味攒口碑，引导顾客分享用餐体验，攒评价后找本地博主免费试吃探店;直播用手机拍卤牛肉出锅、切片特写，讲卤制工艺优势;团购推单人餐(卤牛肉 + 汤面)、双人餐(卤味拼盘 + 小菜 + 饮品)，定价比单点低 10%-15%，不补贴还提客流。

　　开这家店不用高额投入，选对点位、精简装修、优化产品、精准运营，就能控成本、稳客流，月入过万不难，创业小白也能入局!