开牛肉馆利润大吗

　　开牛肉馆利润大吗

　　开谢大中式卤牛肉馆利润大吗

　　开谢大中式卤牛肉馆，只要用心做，利润是挺实在的。卤牛肉本身就是老百姓爱吃的硬菜，不管是下饭、下酒还是当小吃，都受欢迎，而谢大的卤味手艺有口皆碑，自带老顾客基础，起步就比别家顺。

　　加盟谢大最省心的是口味有保障。品牌的卤料配方是多年沉淀的，卤出来的牛肉香嫩入味，不用自己瞎琢磨卤制技巧，照着标准流程做，每次出品都稳定，客人吃着放心自然会回头。供应链也靠谱，大概率能统一配送新鲜牛肉，省去了自己挑肉、砍价的麻烦，还能控制食材成本，这对小店来说太重要了。

　　利润高低关键在经营细节。店选在居民区、菜市场附近或者上班族多的地段，客流稳了生意就有底。除了招牌卤牛肉，还能做牛肉汤面、牛肉夹馍、卤味拼盘，丰富产品线，把客单价提上去。比如一碗牛肉汤面配份卤豆干，客单价能比单卖卤牛肉高不少。

　　成本得精打细算，牛肉别浪费边角料，能做成牛肉丸、牛肉酱;员工排班跟着客流走，避免人力闲置;租金别贪贵的，控制在营收两成以内最好。卤牛肉馆赚的是慢功夫的钱，跟着谢大的路子把味道做扎实，服务热情点，看着客人捧着热乎的卤牛肉满意离开，生意慢慢就红火了，利润也会稳稳涨起来。